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COLAZIONE SEMPLICE, DOLCE… E LIGHT : torta al cioccolato

colazione light

Ingredienti:

  • 200 gr di farina 00
  • 200 gr di zucchero (non viene super dolce, se siete delle amanti dello zucchero aumentate o usate cacao dolce)
  • 75 gr di cacao amaro
  • 50 gr di olio di semi
  • una bustina di lievito per dolci (ne ho provato uno bio anche per celiaci che è una bomba!)
  • 250 ml di latte di soia o di riso [la ricetta originale prevede le dosi così, ma io aumento sensibilmente il latte, finché l’impasto non risulta denso (poco meno liquido di quelli che si comprano pronti al supermercato); in questo modo la torta viene ugualmente soffice ma è più facile metterla nella tortiera]
  • opzionale, scorza di arancia tritata.

Mescolate gli ingredienti secchi e poi unite i liquidi MA per ultimo il lievito. Finito? quasi. Ungete una tortiera (io ho la mia fedele a cerniera, misure standard) con margarina o olio di semi, cospargetela di farina eliminando quella in eccesso. A questo punto unite l’impasto e mettete tutto in forno caldo a 180°. A me sono bastati 35 minuti, ma sapete bene che ogni forno ha caratteristiche sue, perciò tenetela d’occhio e fate la prova dello stuzzicadenti prima di tirarla fuori. La farcitura io l’ho fatta con panna di riso da montare comprata online, però credo che anche con la semplice marmellata sia ottima. E… Buona colazione !

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